看到这个题目，且莫以为我真要写那人人皆知，平素常见的这种大众菜，而真在写去湘旅游，邂逅了的一位性情质朴，热忱清脆，各方面皆如斯的一位年轻导游。
堆积而来的岁月间，旅游过的地方委实多了，接触过的导游亦不在少数，过后却只依稀记得些许名胜景地，导游早忘得一干二净，归了陌生，连闪念也似成了“奢侈”。
孰料这回去过湘西，独深记住了这“大白菜”导游，且时时闪回，这情形绝无仅有。牵连我们的纽带，竟然是民国大师沈从文，实乃始料未及。
读过沈从文许多文章，给我不少写作启迪，遂常以其私淑弟子自居，心想若能去他的故里湘西凤凰看看，那该多好。果然有了机会，与妻报团来了趟说走就走的湘游，恰好就有凤凰古城，真乃天遂吾愿，还是最后一站，不啻压轴之游。
因之随着在湘旅程逐渐缩少，喜悦的期待倒在反增，还伴着不小激动。记得那天身心出了张家界的仙山奇水，在境区外一个饭店正吃午饭，来了一位胖黑的年轻人，一脸忠厚实诚，眼露和善，热忱笑问：“吃得习惯不？”
一桌人皆以为饭店厨师征求意见，都报之微笑，答曰还好。他便笑得咧嘴，露出了洁白齐整牙齿，更衬出肤色之黝黑了，随后转身而去，那种不亚于得了奖赏似的灿笑，却留在了空中，更让我确信无疑了他的厨师身份。
饭罢在外边，阳光灿笑，似在对我说：这下就要去你的从文故里了！我也心绪怡悦，在了一种渴盼境遇，急赶到旅游车前集合，没想到那“厨师”也在车边，不由惊问：你咋来了？同去的导游介绍，他是凤凰本地的导游程尧，接下来将由他接待服务。这人神色随之更多了憨厚暖心，举止不无自信与热情。
我与胖人有缘，自小时起就觉得单那脸面身形，就给人以可靠安稳，故阅胖无数，但见到如此胖硕的导游，却还是第一次，颠覆了固有的导游无论男女，多在脱条挺拔，且不无职业性堆笑，伶俐快言，善攥人心，将个死牛吹活的印象。
此类胖实忠厚人，印记里多言辞木讷，脑海不由画出一个硕大的问号：要是沈大师故里，遇上个言拙庸鄙的愣头青，文情才思枯蒿乏味，必让此行终在扫兴，还会辱没从文先生的斯文，那可真乃“罪过”。
车轮驶入凤凰高速，这疑云渐见凝厚，不由心眉蹙锁，正在恹恹欲睡之际，一阵磁性言语袭来，还文诌诌地提到了沈从文先生——不过在他口中叫做了神道先生——的名作佳句，还将个湘西及凤凰的人文典故，地汇特出的物品，如数家珍，真如汤汤河水淌过你的心地，让我睡意顿消，忽觉神清气爽。
望着这外表朴讷，有失灵巧，多出粗糙的人，正口吐莲花，香馥浮面，悄妙融合了许多国学医学方面知识，博学风趣的丰姿，不由人刮目相看。
齐巧我带了金克木先生的《比较文化论文集》，宾馆歇息时，躺在床上翻看，明白这其貌不扬的人，正用了金克木老先生样的比较文化手法，不同的是，他是地域而不是国域文化比较，将个本地与省内外的不同民俗， 居间本色，相较娓娓道来，还不乏金氏“野人献芹”样的幽默，一下子拉近了我与他心的距离。
我更在致慨人不可貌相，大千旅游世界，“顺心丸”式道游比比皆是，揣摸游客心理，插科打诨，花样百出者更在层出，而在文化智识上却多捉襟见肘。眼前这人，却用内里秀慧，宝藏般的识见，向游客打开了一番境界，让这旅游真成了文化习染之旅，的确让人“慨当以歌”了。
我不由脑海浮出沈从文这个自称“乡下人”的形象，那种大智若愚，真与眼前这人如出一辙，神韵备焉。
行程不再枯燥，一种遇住知音的感觉，让我这个“沈迷”竟不知不觉随入他的“话流”，与他有了沈从文文学方面的互动。在他颇觉意外，更在欣喜，眼神仿佛在言：还真遇见了神道先生的的“发烧友”！
谈及神道先生的老师，他以为是某人，我便道出是水，这在文学路上以自学为主的大师，曾在作品中多次提及，是水教会了他许多，不只为文灵动，还有为人的柔实，不一而足，甚而还形象地说，他的思想上常流动着一条河水。
饶是记不住了许多原话，但变相巧妙道出，对我这个读沈文多遍的人决非难事。只略微展示，便让这不专门研究文学的人觉到新奇，还生出敬服，他的称羡让我暗自得意，运动服下的虚荣心也在“膨胀”，快意油然在胸，心花也在俱开。
因了年轻的缘故，这人还谈及沈大师有关爱情的表述，多短小精悍之语，而我读到过《湘行散记》中先生对夫人张兆和那句有名的长的表白，还在不久前朋友孩子婚庆典礼上做证婚人恰好用过，即用醋溜普通话脱口而出：“我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。”
浓郁的沈从文情结，就将我们这样联系在了一起，没想到彼此的共鸣，真如在说相声般的对白，让一车人深受感染，响起了掌声。我俩也会心地笑了，笑得那么甜润，幸福。
这人还颇有古道热肠，总在苦口婆心叮嘱出门在外的安稳，在这民族景区应注意的细微处，倒像一位纯厚的长者，直到我们进了酒店，他才一脸释然。
放妥行嚢，来到大厅，灯火通明，外边天幕尽黑，他还在那里，对我们说凤凰城夜景不错，该去看看。还额外做起了我们的向导，帮我们用身份证拼定了六人以上的景区免费专用电瓶车，七拐八绕，到了夜里最为繁华去处的一座大石桥边，一道下了车。
他让我们尽兴去玩，还说在这桥口等着，完了送我们回去，嘴边两个笑殷的酒窝，夜光里愈见鲜明可爱，温化了每个人的心窝，简直是沈从文笔端常见到的“痴汉”，鲜活在了这繁星样璀璨的水岸，不由人眼角发潮。
毕竟忙活了大半天，我们都谢了他的好意，再三恳请他回去，这才转过那笨重的身子，入了人流。望着人群里他那胖胖的背影，真若见到了游走的忠厚字样，别致不俗，我们不约而同向那背影伸出拇指，都说可真是前所未遇过的，各方面无可挑剔的导游。
要知道，我们这个团虽小，可是全国各地的陌生人拼起来的，众口难调，倘要心在一处，并不容易，而他却用热情、诚挚与学识，甚或沈从文样的“乡下人”手段，织成绵丝网络，将这些人密拢在了一起。
翌日大早，他早在了楼下大厅，我们简单用过早餐，同他辗转上了旁边的大桥，聚齐乘了景区车，去那凤凰古城。为了联络方便，他建了个微信群，我方知他的微信名“大白菜”。心头不由一热，这人性情还真如大白菜，尽管随处可见，却在素朴无华，绿脆可人，不无营养，也不碍眼喧闹，但见随和亲切，平凡无响，咸宜各式人物，让人觉到了最信赖最适用的温切。
在那古城，因了彼此对于神道先生的痴爱共好，便身影相随，踩踏在了古街巷石板路上，心随时随地同化在了他的讲解与我的探询里。仿若那旧事陈迹，因着这个胖人也在丰满，每个掌故都在情态可掬，每座古屋皆有趣味横生，让人的心上像生出一只无形的大手，触摸过往历史的浮凸，感味沧桑巨变。
在深巷的拐脚处，见到了门檐屋舍并不煊赫的丛文故居，恰如大师一样低调沉默，与对面的阔门高庭形成了鲜明比对，他所述的大师少年往事，与我读过的《从文自传》，事事在了活泛鲜明，不由我感慨系之。
一城的烟雨往事，倏然聚在了这人舌底，画卷样铺陈出大师曾经生长的地方的人事，让我又在温习妙笔生华的沈文美篇。
不觉穿越步行街，到达了东门城墙上，他仍在使出浑身解数，悉心讲解，仿佛害怕落下什么，那便是他的失职了。如此谦逊尽责，一面因了岗位与职务的作用发挥，诚见无微不至，一面因了沈大师样的“乡下人”情怀，伉爽实淳，天性好客。
看着他那铆劲卖力的情形，脑海浮出大白菜的形象，如此活泼可爱，深刻在了我的记忆深处，至今仍时时拨响我的灵弦。(巴漠）
